■カレッジわくわくシアター

  県映像センターが所蔵している映像教材の中から、様々なジャンルの映像を紹介します。気軽にお立ち寄りください。

 

   第3回上映日時  

2月21日(日)13:30~

【開場13時】

*入場無料・事前申込不要*

(先着30名) 

 


■ご来所の皆様へ

ご来所の皆様には、新型コロナウィルス感染防止対策にご協力いただきますよう、お願い申し上げます。

 

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R2後期_地域課題学び活かし講座「ふるさとの豊かな恵み」④


 富山県民生涯学習カレッジ 高岡地区センター   '20/11/29

地域課題学び活かし講座

「ふるさとの豊かな恵み、その真価を生かす」第4回を実施しました。 

 

●日 時  令和2年11月26日(木) 14:00〜16:00

●会 場  県民カレッジ高岡地区センター学習室

●内 容  お肉・ソーセージの深美味しい話

●講 師  有限会社池多ファーム 代表 村田 勝己 氏

 

 

1.有限会社池多ファームの概要

2.肉の基礎知識 ~知的に食べる~

  1)牛の品種

  2)牛肉の格付けについて

  3)牛肉の部位

  4)牛肉の美味しい食べ方、選び方

 

3.食肉加工品について

  1)食肉加工品の現状

  2)ヨーロッパの食肉加工品

  3)食肉加工品の製造工程

  4)添加物について

4.おわりに

 

【受講者の感想】-------------------------------------------------

・食肉の特徴など大変詳しく説明され、買うときの参考となりました。また、大手メーカーとの製造過程の違いもよくわかりました。帰ってから、早速、妻に話します。

 

・日頃から、「メツゲライ・イケダ」のハムやソーセージを美味しくいただいておりますが、牛まで飼育されているとは知りませんでした。原料にもこだわっておられる姿勢に、「エール」を送ります。

 

・若くして起業され、よい食材を提供するために努力しておられる人が、富山県内にいらっしゃることを誇らしく思いました。ハムやソーセージが、急に食べたくなりました。

お問合わせ お問い合わせ
富山県民生涯学習カレッジ 高岡地区センター
 Tel 0766-22-5787
 Fax 0766-22-5872
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